La pasta de hojaldre ,es una pasta en la que solo intervienen ,harina, agua ,sal y materia grasa, en algunos casos azúcar,limón o vinagre.
Se descubrió por casualidad cuando a un pastelero francés se le olvido incorporar la materia grasa al bizcocho que estava elaborando.
En el taller realizaremos varios tipos de acabado,pero¿cuantas clases de elaboración hay?
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