miércoles, 19 de noviembre de 2008

3ª QUINCENA 132 Mazapán



Se acercan las navidades y la dulcería típica es muy extensa.En el taller realizaremos varias de ellas.

Comenzaremos con el mazapán.Hay multitud de recetas :
Ingred.
350 gr azúcar molida
350 gr almendra molida
2 claras
1 yema
Elabo.
Mezclar la almendra con el azúcar.Añadir la yema y amasar. Después las claras de una en una.Moldear las figuras y pintar con huevo batido.Cocer a 180º C hasta ver dorado.

Cada alumno deberá realizar al menos tres figuritas de mazapán para superar la actividad.

1 comentario:

Ángel Sáez Gil dijo...

A1-7
A2-7
A3-5
A4-7
A5-6
A6-7
B1-6
B2-6
B3-7
B4--
B5-7