Para comenzar la actividad en cocina es necesario conocer un mínimo de normas higiénico-sanitarias.
1. El pelo corto o recogido.
2. Prohibido anilos, pulseras, pircing,reloges y pendientes.
3. Las uñas cortas y limpias.
4. Uniforme para la realización de la actividad.
5. Lavarse las manos antes de comenzar a cocinar.
El segundo paso es familiarizarse con el marerial especifico del taller.
Rodillo, mandolina, guitarra, espumadera, etc.
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